Q1:郫县豆瓣酱煎鱼怎么做好吃又简单,做法图
主料
草鱼:一只
郫县豆瓣酱 :1勺
辅料
老干妈 :一勺
具体步骤
第一步
鱼肉处理干净,切成5cm左右宽的条,撒上盐和料酒腌制10分钟去腥,
第二步
锅里烧油,煎至两面金黄,全程中小火
第三步
鱼肉捞出备用~ 底油炒至豆瓣酱和老干妈,炒出红油后放入鱼肉
第四步
最后加一点儿热水快要没过鱼肉的量,大火烧开后放入葱段提香即可出锅
Q2:美味的干煎鱼怎么做好吃又简单,做法图解
食材
主料
舌鳎
2条
辅料
料酒
适量
食盐
适量
孜然粉
适量
花椒
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.准备好鳎目鱼(别的鱼也可以,但是鱼不要大,太大不容易煎透)
2.鳎目鱼剥去鱼皮,去内脏,清洗干净
3.清洗干净的鳎目鱼放少许盐。(盐要少量,只是为了稍稍有些底味)
4.加入花椒粒,加入料酒,至少要腌渍1小时
5.腌渍好的鱼放入通风处淋干水分
6.炒锅置火上,放食用油烧热,放入沥干水分的鱼(如果没把握不粘锅,可 以在鱼身上拍上一层干淀粉)
7.煎至一面定型后,翻煎另一面,直到煎至两面金黄焦脆
8.煎至金黄焦脆,取出,撒上椒盐粉或孜然粉、辣椒粉即可
小贴士
也可以选择小鲫鱼、小黄鱼、带鱼...来做香酥鱼,都非常好吃呢!
煎鱼的时候要热锅凉油,鱼下锅后不要急着反面,一面定型后在反面,这样不容...(展开)
Q3:香脆的煎鱼怎么做好吃又简单,做法图解分
第一步
1.鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净,沥干水分,撒上一些盐,腌半小时左右
第二步
2.锅烧热后淋上点油,将鱼放进去煎
第三步
3.煎至两面都金黄色就可以将鱼铲起来放碟
第四步
4.锅烧热后淋上点油,将姜、蒜放进去爆炒一下,酒上点酱油、白糖、葱翠花,煮一下就可以了
第五步
5.将酱料淋在鱼上就可以了
Q4:烧鱼汤,不煎鱼的话怎么做好吃?
清炖,只放葱姜,少量盐 要炖的久一点,最好用高汤,没有的话清水也可以,鱼炖烂为止
Q6:怎么做好吃,(简单的)煎鱼片的家常做法
煎鱼(家常简单)
用料
海鱼两条
姜几片
盐适量
生粉适量
油适量
酱油两勺
煎鱼(家常简单)的做法
鱼表面涂盐腌制一两小时。并倒掉渗出的水。
加少量生粉抹于鱼表面,易煎好,不容易粘锅。
锅内加油热好,再加入姜片去腥。
放入鱼,中火煎8成熟。
加水加酱油,焖煮好,即可起锅。