Q1:红烧豆腐的做法,红烧豆腐怎么做好吃,家常做法
食材明细
微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
红烧豆腐的做法步骤
1、准备豆腐,豆瓣酱,一个普通的,一个郫县豆瓣酱,还有葱。
把豆腐切丁,葱切段儿
2、烧水,把切好的豆腐炒一下,去豆腥味。
3、锅中倒入油,油热后放入葱段。
4、倒入两种豆瓣酱。
5、加半碗水,搅拌均匀。
6、盖上锅盖,等酱汁烧开。
7、倒入豆腐,再煮一会。
8、豆腐出锅,盛盘!wWw.ba∽zHIshi.COM
Q2:下酒的红烧豆腐的做法怎么做好吃又简单
红烧豆腐
主料
自制卤水豆腐
400g
辅料
东北大豆酱
少许
郫县豆瓣酱
少许
生抽
少许
葱段
少许
蒜片
少许
姜片
少许
糖
少许
步骤
1.自制卤水豆腐一块,大约有800多克。
2.豆腐切成大块。
3.葱姜蒜切好备用,我又加了几个干辣椒。
4.先将郫县豆瓣酱,大豆酱入油锅煸炒。
5.接着煸炒葱姜蒜。
6.倒入大豆腐,颠下锅,加少许生抽和糖。
7.添水没过豆腐,中火炖豆腐,汤汁少许时水淀粉勾芡。
8.出锅装盘,豆腐爽滑,鲜嫩,不易碎,豆亲们也做做看吧!
小贴士
豆友们如果吃了自己做的豆腐就不会在外面买了,我原来不爱吃豆腐,现在喜欢吃自己做的豆腐了。
Q3:红烧豆腐的做法 家常鲁菜红烧豆腐怎么做
做法:
1、豆腐一块,青蒜一根,鸡蛋一个
2、豆腐切成小方块,青蒜切段备用
3、把豆腐块放入大碗内,放入面粉,盐,鸡蛋
4、把鸡蛋,面粉均匀裹在豆腐块上
5、不粘锅烧热,倒入适量植物油,放入蒜白部分煸香
6、油热以后倒入豆腐,先不要急着去翻动
7、豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面,四面都煎到
8、加入一大勺密制红烧汁,翻炒均匀
9、豆腐块上色以后放入青蒜叶,关火,掂一下锅,装盘
Q4:57.红烧豆腐的做法 豆腐怎么做好吃 豆腐的做
1、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色,
2、胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,
3、锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白
红烧豆腐
糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
特点:
脆嫩爽口,营养丰富。
厨师一点通:
用卤水豆腐制作此菜,效果会更好。