腰子汤怎么做好吃又嫩
腰子汤的制作方法因地区和口味不同而有所不同,以下是一种常见的做法:
材料:
- 猪腰子
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
做法:
1. 将猪腰子清洗干净,去除筋膜,切成小块。
2. 锅中加入适量水,放入猪腰子块、姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 加入适量盐和鸡精,再煮5分钟即可。
Tips:
- 煮腰子汤时火候要掌握好,过火会导致腰子变硬,不熟的话又会影响口感。
- 可以加入一些姜片和葱段去腥,提升汤的鲜味。
羊排骨汤的做法大全
以下是羊排骨汤的几种做法:
1. 羊排骨汤
材料:羊排骨500克、姜片4片、葱2根、料酒2汤匙、清水适量
做法:将羊排骨洗净,放入开水中焯水去腥;姜切片,葱切段;锅中加入清水,将羊排骨、姜片、葱段和料酒放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮2小时即可。
2. 香菇羊排骨汤
材料:羊排骨500克、香菇6朵、生姜1块、葱2根、料酒2汤匙、清水适量
做法:将羊排骨洗净,放入开水中焯水去腥;香菇洗净去蒂,生姜切片,葱切段;锅中加入清水,将羊排骨、香菇、姜片、葱段和料酒放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮2小时即可。
3. 花旗参羊排骨汤
材料:羊排骨500克、花旗参20克、红枣6枚、姜片4片、葱2根、料酒2汤匙、清水适量
做法:将羊排骨洗净,放入开水中焯水去腥;花旗参洗净,红枣洗净去核,姜切片,葱切段;锅中加入清水,将羊排骨、花旗参、红枣、姜片、葱段和料酒放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮2小时即可。
炖猪腰子的家常做法
炖猪腰子是一道营养丰富、美味可口的家常菜,下面是具体的做法:
所需材料:
猪腰子500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、花椒粉适量、香菜适量。
步骤:
1.将猪腰子清洗干净,切成薄片,用盐水浸泡10分钟,去除腥味。
2.将泡好的猪腰子用清水冲洗干净,控干水分备用。
3.热锅凉油,加入姜片和葱段爆香。
4.加入猪腰子,煸炒至变色。
5.加入一些料酒,翻炒均匀。
6.加入适量的清水,加入一些白糖、生抽、老抽,再加一些花椒粉,煮开后转小火炖煮。
7.炖煮30-40分钟,直到猪腰子变得软烂。
8.将炖好的猪腰子装盘,撒上香菜即可。
炖猪腰子的家常做法就是这样,简单易学,大家可以试着做一做。
牛肉汤的做法大全家常
以下是牛肉汤的家常做法大全:
1. 清炖牛肉汤
材料:牛肉块500克,冬菇10个,姜片适量,清水适量
做法:
1)牛肉洗净,放入开水中焯水,捞出洗净备用。
2)冬菇泡软,洗净备用。
3)把牛肉、冬菇、姜片放入锅中,加入清水,烧开后转小火煮2-3个小时,加盐调味即可。
2. 红烧牛肉汤
材料:牛肉块500克,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,糖适量,生抽适量,老抽适量,清水适量
做法:
1)牛肉块洗净,焯水去腥,捞出备用。
2)锅中加油,放入姜片、葱段煸炒,加入牛肉块煸炒至变色。
3)加入适量料酒,煮至酒味散去。
4)加入适量清水,放入适量盐、糖、生抽、老抽,煮30分钟左右,直至牛肉熟软。
5)加入适量水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可。
3. 香煎牛肉汤
材料:牛肉块500克,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,清水适量
做法:
1)牛肉块洗净,用厨房纸吸干水分,撒上盐和胡椒粉腌制10分钟。
2)锅中加油,放入姜片、葱段煸炒,加入牛肉块煎至两面金黄。
3)加入适量料酒,煮至酒味散去。
4)加入适量清水,煮30分钟左右,直至牛肉熟软。
5)加入适量盐调味即可。
希望以上做法可以帮到您。
鸡汤的做法最正宗的做法
鸡汤的做法有很多种,但最正宗的做法应该是先用鸡骨、鸡肉、姜片、葱段等食材煮成高汤,再加入适量的盐和调味料,最后加入鸡丝、香菇、木耳等配料,煮至熟烂即可。这样做出来的鸡汤清香浓郁、鲜美可口,营养丰富,是一道非常健康的汤品。