羊肚怎么做好吃又简单
羊肚是一种比较特别的食材,口感鲜美,但是制作起来比较麻烦。以下是一种简单易学的羊肚做法:
材料:
羊肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、糖、花椒粉
步骤:
1.将羊肚清洗干净,切成片状,加入开水中焯水,捞出后再用清水冲洗干净备用。
2.将姜、葱切成末备用。
3.热锅凉油,放入姜、葱煸炒出香味后,加入羊肚翻炒。
4.加入适量料酒,炒至羊肚变色。
5.加入适量清水,放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、糖、花椒粉,煮开后转小火慢炖30分钟即可。
这样做出来的羊肚口感鲜嫩,味道浓郁,非常好吃。