包粽子的米有哪几种
包粽子的米通常有糯米和糙米两种。糯米口感柔软，粘性较强，适合用来包裹粽子；糙米则口感稍硬，含有较多的营养物质，适合混合糯米一同使用，使粽子口感更加丰富。
包粽子的做法
包粽子的做法步骤如下：
1.准备材料：糯米、糯米粉、肉类（猪肉、鸡肉、咸肉等）、蛋黄、花生、红枣、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、五香粉、桂皮、草叶等。
2.将糯米浸泡2-3小时，糯米粉加水和成面团备用。
3.将肉类切成小块，加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒、五香粉、桂皮等调味料腌制1-2小时。
4.将花生、红枣煮熟备用。
5.草叶用水洗净，晾干备用。
6.将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和糯米粉揉成糯米团。
7.将糯米团搓成一个球，用手掌压扁成薄饼。
8.将薄饼放入肉类、花生、红枣和蛋黄，将草叶包裹起来。
9.将包好的粽子放入锅中，加足够的水，煮1-2小时即可。
10.将煮好的粽子捞出，晾凉后即可食用。
注意事项：
1.包粽子时，草叶要洗净，晾干，切成适当大小。
2.煮粽子时，要保持足够的水量，以免粽子煮干。
3.煮好的粽子要晾凉后再食用，否则口感会变差。
一斤米包粽子 几斤肉
这个问题无法回答，因为包粽子和肉的比例因地区、口味和个人习惯而异，没有统一的标准。
端午粽子的做法
端午粽子的做法：
材料：
糯米500克、猪肉馅300克、咸蛋黄5个、干贝60克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、鲍鱼酱适量、竹叶若干。
步骤：
1、将糯米浸泡4小时以上；
2、猪肉馅加入葱姜、盐、料酒、鲍鱼酱搅拌均匀，腌制30分钟；
3、咸蛋黄切成小块，干贝浸泡后切成小丁；
4、竹叶用开水烫软；
5、取一片竹叶，将糯米放入，加入猪肉馅、咸蛋黄、干贝，再盖上一层糯米；
6、将竹叶包裹好，用细绳捆紧；
7、将粽子放入开水中煮2-3小时即可。
温馨提示：
1、糯米需提前浸泡，以免煮熟后口感不好；
2、猪肉馅腌制后更加入味；
3、煮粽子时水需足够，以免煮干。
包粽子的方法与步骤
包粽子的方法与步骤如下：
1. 准备好粽叶、糯米、肉类、蛋黄、豆沙等食材。
2. 将粽叶洗净，用开水焯一下，再用凉水泡一下，备用。
3. 糯米提前泡水，至少泡4个小时，然后沥干水分。
4. 肉类切成小块，用盐、酱油、料酒、葱姜蒜等调料腌制一下，备用。
5. 把粽叶摊平，叠成一个漏斗形，将糯米放入粽叶中心。
6. 在糯米上放入肉类、蛋黄、豆沙等食材。
7. 把粽叶沿着中间的竹签向上卷起来，尽量卷紧。
8. 把两端的粽叶往内折叠，用细绳子绑紧。
9. 把粽子放入锅中，加水煮熟即可。
10. 煮好的粽子捞出来晾凉，即可享用。
注意：包粽子时需要掌握好糯米和食材的比例，以及粽叶的包裹方式，才能做出美味的粽子。
包粽子的馅料
包粽子的馅料通常有糯米、肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉等）、豆类（如豆沙、豆腐等）、蛋类、蔬菜（如香菇、竹笋、豆芽等）等。不同地区和个人口味也会有所不同。
包粽子的米泡多长时间
包粽子的米泡时间一般为4-6小时左右，具体时间根据米的品种和质量、温度等因素有所不同。建议在包粽子前提前将米泡好，以充分吸收水分，做出的粽子口感更好。
包粽子的粽叶怎么处理
包粽子的粽叶需要先清洗干净，然后用开水焯烫一下，使其软化，便于包裹粽子。如果需要保存，可以将粽叶放入冷水中浸泡，或者放入冰箱冷藏保存。
包粽子的做法步骤
包粽子的步骤如下：
1.准备材料：糯米、猪肉、咸蛋黄、干贝、冬菇、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、五香粉、糖、粽叶。
2.将糯米浸泡在水中，约2-3小时。
3.将猪肉、干贝、冬菇切成小块，加入料酒、酱油、盐、五香粉、糖、姜、蒜、葱末，搅拌均匀腌制30分钟。
4.将粽叶洗净，用热水烫软备用。
5.将腌制好的猪肉、干贝、冬菇和咸蛋黄装入粽子中。
6.将浸泡好的糯米放入粽子中，填满粽子后，用手轻轻压实。