二三两的小鲤鱼怎么做好吃
二三两的小鲤鱼可以用清水洗净,切成块状,用盐、葱、姜、料酒腌制10分钟左右。然后在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,放入鱼块煎至两面金黄,加入适量清水,放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋等调味料,煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu),撒上葱花即可。
炖鲤鱼怎么做好吃
炖鲤鱼的步骤如下:
1.准备好鲤鱼和配料,鲤鱼宜选用新鲜的草鱼或鲤鱼,配料可选用姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖等。
2.将鲤鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏,切成块状备用。
3.将锅烧热,倒入适量的油,加入姜片和葱段爆香。
4.加入鲤鱼块煸炒至两面金黄。
5.加入适量的料酒,煮至酒味蒸发。
6.加入适量的水,放入盐、酱油、糖等调味料,煮开后转小火炖煮。
7.炖煮30分钟左右,直至鲤鱼煮烂入味。
8.最后,将炖好的鲤鱼盛出,撒上葱花即可。
炖鲤鱼的关键在于火候和调料的搭配,要炖煮足够的时间,让鲤鱼入味,口感更加鲜美。
鲶鱼怎么做好吃又简单
可以尝试一下以下的做法:
1. 鲶鱼煲汤:将鲶鱼、姜片、葱段、枸杞、红枣、猪骨一起放入煲中,加入足够的水,慢火煲3小时,加盐调味即可。
2. 鲶鱼红烧:将鲶鱼切块,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐等调料,加水烧开后转小火炖20分钟即可。
3. 鲶鱼炒蛋:将鲶鱼切成小块,加入蛋液一起炒,加入盐、胡椒粉、葱花调味即可。
希望这些做法能帮到您,祝您做出美味的鲶鱼菜肴。
二三两的小鲤鱼怎么做好吃视频
很抱歉,我无法提供视频。但是,我可以提供以下步骤,希望对您有所帮助:
1. 准备材料:二三两小鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉、食用油。
2. 将小鲤鱼洗净,去鳞、去内脏,用刀在鱼身两侧各切几刀,以利于入味。
3. 在小鲤鱼身上撒上少量盐,淋上一些料酒,腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油,将小鲤鱼两面煎至金黄(huáng)色(sè),捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜片和葱段爆香,放入适量的水,加入生抽、老抽、糖、醋,煮至汁稍浓。
6. 将煎好的小鲤鱼放入锅中,用小火煮5-8分钟,使鱼入味。
7. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
8. 装盘,撒上葱花即可。
希望以上步骤能对您有所帮助!
红烧鲤鱼怎么做好吃
红烧鲤鱼是一道很受欢迎的家常菜,下面是制作步骤:
1.将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾、洗净备用。
2.将鲤鱼切成两半,用刀在鱼身上切几个口,方便入味。
3.热锅凉油,将鲤鱼两面煎至金黄(huáng)色(sè),取出备用。
4.锅中留少许底油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5.加入适量生抽、老抽、料酒、糖和水,烧开后放入煎好的鲤鱼。
6.大火烧开后转小火,盖上锅盖煮约15分钟,让鲤鱼入味。
7.最后将火开大,收汁至汁变稠即可出锅。
小贴士:
1.煎鲤鱼时,不要翻(fān)动(dòng)太多次,以免鱼肉散开。
2.煮鲤鱼时,可以加入一些姜片和葱段,更加美味。
3.煮鲤鱼时,水量不要太多,以免汁水过多,影响口感。
4.红烧鲤鱼味道偏重,可以配上一些清淡的蔬菜,增加口感。
大鲤鱼怎么做好吃
大鲤鱼可以用以下方法做得更好吃:
1.清蒸:将鲤鱼去鳞去鳃,切成片或整条,放入蒸锅中蒸熟,然后淋上葱姜蒜汁和香油即可。
2.烤鱼:将鲤鱼去鳞去鳃,切成片或整条,用盐、胡椒粉、酱油等调料腌制一段时间,然后放入烤箱或烤炉中烤至熟透,再撒上一些葱姜蒜和香菜即可。
3.红烧:将鲤鱼去鳞去鳃,切成片或整条,用油煎至两面金黄,加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角等调料,煮至汁浓即可。
4.炖汤:将鲤鱼去鳞去鳃,切成块,加入猪骨、姜片、葱段等材料一起炖汤,最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。
无论采用哪种方法,选择新鲜的鲤鱼和合适的调料都是关键。
小鲤鱼的做法大全家常
以下是小鲤鱼的家常做法大全:
1. 清蒸小鲤鱼