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熬皮冻用盖锅盖吗
更新时间:2021-03-25
熬皮冻用盖锅盖吗 熬皮冻可以用盖锅盖,这样可以让熬制的皮冻更加均匀和细腻。但是需要注意火候,要时刻观察水的沸腾情况,以免水溢出或者熬糊。同时,在熬制皮冻过程中,需要经常搅拌,以免皮冻粘底或者结块。 熬皮冻肉皮和水的比例 熬皮冻肉皮和水的
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文章时间:2021-03-25
熬皮冻用凉水还是热水
更新时间:2021-07-08
熬皮冻用凉水还是热水 熬皮冻一般是用冷水煮制的,因为热水会使得皮冻中的胶原蛋白变性(xìng)凝固不好。所以建议使用冷水进行煮制。 猪皮冻的做法最正宗的做法 猪皮冻的最正宗的做法如下:材料:1. 猪皮:500克2. 猪骨头:500克3.
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]
文章时间:2021-07-08
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