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茶叶为什么要退火
更新时间:2023-10-20
茶叶为什么要退火 茶叶退火是为了去除茶叶中的水分,使茶叶保持干燥状态,同时促进茶叶中的化学反应,提高茶叶的香气和口感。在制作过程中,茶叶经过揉捻、发酵等步骤后,含有较高的水分,如果不经过退火处理,茶叶容易变质、发霉、失去香气和口感。因
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健康养生
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文章时间:2023-10-20
茶叶为什么要退火
更新时间:2021-12-13
茶叶为什么要退火 答案:茶叶退火是为了稳定茶叶的品质和口感。在制茶过程中,茶叶经过揉捻和发酵等工艺后,会产生大量的水分和挥发性物质,如果不进行退火处理,这些物质会在茶叶中残留,影响茶叶的口感和质量。退火可以将茶叶中的水分和挥发性物质挥发
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健康养生
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文章时间:2021-12-13
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