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为什么茄子会变黑
更新时间:2021-08-20
为什么茄子会变黑 答案:茄子因为含有多酚类物质,在切开后接触空气中的氧气、水分和酶的作用下,会发生氧化反应,导致表面变黑。同时,茄子中的酶也会分解成酚类物质,加速了茄子的变黑。土豆敷脸的功效与作用 答案:土豆敷脸的功效与作用包括以下几
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健康养生
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文章时间:2021-08-20
茄子为什么会变黑
更新时间:2021-03-25
茄子为什么会变黑 答案:茄子表面的酶类物质与空气中的氧气接触后,会产生类似于铁生锈的化学反应,导致茄子变黑。此外,茄子还含有一种叫做多酚氧化酶的酶类物质,当茄子受到切割或受损时,这种酶类物质会被激活,加速茄子变黑的过程。为了避免茄子变黑
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健康养生
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文章时间:2021-03-25
为什么茄子切好后会变黑
更新时间:2021-05-26
为什么茄子切好后会变黑 茄子切好后会变黑是因为茄子内含有酚类物质和酶类物质,在空气中与氧气接触后氧化产生黑色物质。这种现象可以通过加入一些酸性物质(如柠檬汁或醋)或迅速烹饪来减缓或避免。 切好的茄子为什么要泡一下 切好的茄子泡一下是为了
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知识百科
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文章时间:2021-05-26
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