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面为什么要发酵
更新时间:2023-10-19
面为什么要发酵 面发酵可以使面团变得更加松软,口感更好,也能促进面粉中的淀粉质分解成糖类和酸类,增加面团的营养价值和口感。此外,面发酵还可以产生一些有益的微生物,如乳酸菌,有助于改善肠道菌群,促进消化吸收。面为什么发酵才能蒸馒头 因为
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健康养生
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文章时间:2023-10-19
保鲜膜为什么能保鲜
更新时间:2023-10-09
保鲜膜为什么能保鲜 保鲜膜可以保鲜的原因是因为它可以防止食物与外界空气接触,从而减缓食物的氧化速度和细菌滋生,延长食物的保鲜期。此外,保鲜膜还可以防止食物的水分蒸发,保持食物的湿度,从而保持食物的口感和质量。铁锅补铁是真的吗 铁锅确实
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健康养生
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文章时间:2023-10-09
盐袋加热会发酸为什么
更新时间:2023-10-05
盐袋加热会发酸为什么 盐袋加热发酸可能是因为盐袋中的食盐在高温下分解产生氯气和氢氯酸,氢氯酸反应后会产生酸味。此外,如果盐袋中含有微量的水分,加热后也可能会导致微生物生长,产生酸味。建议在加热盐袋时注意温度和时间,避免过度加热。微波炉
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健康养生
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文章时间:2023-10-05
盐为什么会结晶
更新时间:2023-10-05
盐为什么会结晶 盐结晶是因为在饱和盐溶液中,溶解度超过了溶质在水中的稳定性,导致溶质从溶液中析出形成晶体。此外,温度的变化、溶液中水分子的脱离等因素也可能影响盐的结晶。爆米花为什么会含铅 爆米花本身并不含铅,但是如果使用含铅的压力锅或
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健康养生
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文章时间:2023-10-05
为什么油冲洗
更新时间:2021-01-02
为什么油冲洗 答案:油冲洗是一种清洗方法,它可以去除一些油污和污垢。在某些工业过程中,油污和污垢可能会附着在机器和设备的表面上,影响其正常运行。油冲洗可以帮助清除这些污垢,保持机器和设备的正常运行和寿命。此外,油冲洗还可以用于清洗管道和
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健康养生
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文章时间:2021-01-02
前发酵结束为什么酸乳会凝固
更新时间:2021-01-24
前发酵结束为什么酸乳会凝固 答案:前发酵结束后,酸奶中的乳糖已经被乳酸菌分解成乳酸,乳酸的产生使得酸奶的pH值降低,达到了乳酸菌生长和繁殖的最适pH值范围。同时,乳酸菌在生长繁殖的过程中,会产生一些胶状物质,这些物质能够使酸奶凝固。因此
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健康养生
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文章时间:2021-01-24
什么是发酵
更新时间:2021-07-01
什么是发酵 答案:发酵是一种生物化学过程,通常指微生物(如酵母菌、细菌)在没有氧气的情况下,利用有机物质为能源,产生酸、气体、酒精等物质的过程。发酵在食品、饮料、医药、化妆品等行业都有广泛的应用。醪糟发酵的最佳温度 答案:醪糟发酵的最(
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文章时间:2021-07-01
面为什么要发酵
更新时间:2021-04-04
面为什么要发酵 答案:面发酵可以促进淀粉的分解,使得面团更加松软,口感更好。同时,发酵还能产生一些有益的微生物和酶,有助于改善面食的营养价值和消化吸收。此外,发酵还可以使面食更易于消化,降低对胃肠道的刺(cì)激(jī),减少不良反应的
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文章时间:2021-04-04
现在的盐为什么不加碘了
更新时间:2021-01-01
现在的盐为什么不加碘了 答案:现在的盐大多数都已经加入了碘,因为碘是人体必需的微量元素,对于人体的甲状腺功能有重要的影响。但是,在一些地区,由于历史原因或者其他因素,还存在一些未加碘的盐。食用油的沸点是多少度 答案:一般食用油的沸点在约
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文章时间:2021-01-01
在兽皮上擦盐为什么能让兽皮变软
更新时间:2021-12-13
在兽皮上擦盐为什么能让兽皮变软 答案:在兽皮上擦盐可以让兽皮变(biàn)软(ruǎn)是因为盐可以吸收水分,而兽皮中的水分是导致它硬化的主要原因之一。当盐吸收了兽皮中的水分后,兽皮中的纤维就会变得松软,从而使其变得更加柔软。此外,盐还
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健康养生
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文章时间:2021-12-13
保鲜膜为什么能保鲜
更新时间:2021-10-16
保鲜膜为什么能保鲜 答案:保鲜膜能够保鲜的原因是它可以阻隔空气、水分和细菌的进入,从而延缓食物的腐(fǔ)败(bài)和变质。此外,保鲜膜还可以防止氧化和减少食物的水分流失,使食物保持新鲜口感。保鲜膜的作用 答案:保鲜膜的作用是用于包裹
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健康养生
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文章时间:2021-10-16
盐袋加热会发酸为什么
更新时间:2021-04-18
盐袋加热会发酸为什么 答案:盐袋加热发酸的原因可能是因为盐中的氯离子在高温下会分解产生氯气,氯气与空气中的水蒸气反应会生成氢氯酸,从而导致盐袋发酸。此外,如果盐袋中含有其他化学物质,加热后可能会发生化学反应导致酸化。自发热是什么原理 答
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文章时间:2021-04-18
卤水钾盐是干什么用的
更新时间:2021-04-23
卤水钾盐是干什么用的 卤水钾盐主要用于冶金、化工、制药等行业中的生产过程中,作为化学反应的催化剂、稳定剂、脱水剂等。此外,卤水钾盐还可用于制备高纯度的钾盐、制盐、农业等领域。 铁锅补铁是真的吗 铁锅补铁是一种传统的说法,但是并不完全准确
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文章时间:2021-04-23
热水解冻快还是冷水快
更新时间:2021-10-19
热水解冻快还是冷水快 冷水解冻快。因为冷水的温度比热水低,可以更快地将食物的温度降低到解冻的温度,从而加快解冻的速度。同时,冷水的密度也比热水大,能够更好地接触到食物表面,使解冻更加均匀。 沸水多少度 沸水的温度通常为100摄氏度。 鸡
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文章时间:2021-10-19
芝麻灭竹原理
更新时间:2021-05-25
芝麻灭竹原理 芝麻灭竹是一种传统的中国农民方法,用于清除竹林。其原理是将芝麻种子混合在竹林中,芝麻种子会萌发成苗,竹子的根系会与芝麻苗的根系争夺土壤中的营养和水分,竹子的生长速度会变慢,最终死亡。芝麻灭竹的过程需要一定的时间和耐心,但相
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文章时间:2021-05-25
罐头是打开加热还是直接加热
更新时间:2021-10-26
罐头是打开加热还是直接加热 罐头应该先打开,然后再将食品倒出或倒入锅中加热。不要直接将罐头放入微波炉或烤箱中加热,因为这可能会导致罐头爆(bào)炸(zhà)。 为什么不能用热水解冻 因为热水会使食物表面变(biàn)软(ruǎn),而
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知识百科
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文章时间:2021-10-26
水里加什么冰化得慢
更新时间:2021-03-22
水里加什么冰化得慢 加盐或糖可以使水的结冰速度变慢。这是因为加盐或糖可以降低水的冰点,使其需要更低的温度才能结冰。因此,水中的盐或糖会吸收周围的热量,从而减缓冰的形成速度。 为什么冷饮店的冰块不容易化 冷饮店的冰块通常比家里的冰块更大、
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知识百科
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文章时间:2021-03-22
可食用干冰对身体有害吗
更新时间:2021-07-29
可食用干冰对身体有害吗 是的,可食用干冰对身体有害。干冰是二氧化碳的固态形式,当它被摄入时会迅速蒸发,产生大量的二氧化碳气体,可能导致气管和食道的烧伤、气道堵塞、呼吸困难等严重的健康问题。因此,不建议将干冰作为食品或饮料的添加剂。 锡对
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知识百科
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文章时间:2021-07-29
稻草灰水是碱水吗
更新时间:2021-07-07
稻草灰水是碱水吗 稻草灰水是碱性(xìng)的,因为它含有大量的碳酸钾等碱性(xìng)物质。 小苏打吃多了会怎样 小苏打是碳酸氢钠,如果过量摄入可能会导致胃肠道不适、腹泻、恶心、呕吐等症状。严重的情况下,还可能导致代谢性(xìng)碱
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文章时间:2021-07-07
像浴帽一样的保鲜袋能用吗
更新时间:2021-11-03
冻干和烘干的区别 冻干和烘干都是将食物或其他物品的水分去除的方法,但它们的实现方式和效果不同。冻干是将物品先冷冻,然后在低温下将水分逐渐转化为气态,最终通过真空吸附的方式去除水分。这种方法可以保留物品的营养成分和口感,适用于保护易变质的
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知识百科
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文章时间:2021-11-03
牛粉牛水是什么
更新时间:2021-05-04
牛粉牛水是什么 牛粉和牛水是一种牛奶加工产品,牛粉是将牛奶脱水后制成的粉末,牛水则是将牛奶浓缩后制成的液体。它们通常用于制作奶茶、奶油等食品。 碱水是什么 碱水是一种含有碱性物质的水溶液,通常是指氢氧化钠(NaOH)或氢氧化钾(KOH)
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文章时间:2021-05-04
油怎么选
更新时间:2021-02-21
油怎么选 选择油时应考虑以下因素:1. 用途:不同的油适用于不同的用途,例如食用油、机械油、润滑油等。2. 质量:选择品质较高的油,可以保证其性能稳定、寿命长。3. 品牌:选择知名品牌的油,可以保证其质量和售后服务。4. 规格:选择符合
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知识百科
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文章时间:2021-02-21
锡纸氧化还能用吗
更新时间:2021-12-16
锡纸氧化还能用吗 锡纸氧化后可能会影响其使用效果,建议不要使用氧化的锡纸,以免对食品或烹饪产生不良影响。最好选择新的、未氧化的锡纸进行使用。 锡纸放久了氧化了还能用吗 锡纸氧化后会出现一些细小的孔洞,这些孔洞可能会影响锡纸的防水性和耐热
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文章时间:2021-12-16
用过的油还能再用吗
更新时间:2021-12-15
用过的油还能再用吗 这取决于油的种类和使用情况。如果是食用油,经过适当的处理和过滤,有些油是可以再用的,如炸油可以过滤后再用。但是如果油已经变质或者产生了不良反应,就不能再用了。对于工业用油,一般需要根据生产过程和使用情况来判断是否可以
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知识百科
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文章时间:2021-12-15
酒精可以喷在食物上吗
更新时间:2021-02-26
酒精可以喷在食物上吗 酒精可以用于烹饪和烤烤食物,但是仅限于酒精含量较低的酒类,例如白酒或啤酒。在烹饪或烤烤过程中,酒精会挥发掉,留下其味道和香气,不会对食物产生不良影响。然而,如果使用的酒精含量过高或没有完全挥发,可能会对食物品质和健
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文章时间:2021-02-26
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