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面包分哪2类
更新时间:2023-11-04
答案:面包可以分为发酵面包和非发酵面包两类。
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知识百科
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文章时间:2023-11-04
什么是烘焙
更新时间:2021-04-26
什么是烘焙 答案:烘焙是将食材放入烤箱或其他热源中进行烤制的过程,通常用于制作面包、蛋糕、饼干等烘焙食品。在烘焙过程中,食材会受到高温的作用,使其内部膨(péng)胀(zhàng)、发生化学反应,从而形成所需的食品口感、颜色和香气。蛋糕
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知识百科
]
文章时间:2021-04-26
奶油分类
更新时间:2021-08-24
奶油分类 奶油可以根据脂肪含量和用途分为不同类型,主要包括:1. 重奶油:脂肪含量在36%以上,适合用于制作蛋糕、甜品等。2. 淡奶油:脂肪含量在30%左右,适合用于制作酱汁、沙拉等。3. 酸奶油:脂肪含量在20%左右,口感比较酸,适合
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知识百科
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文章时间:2021-08-24
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