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哪种醋的发酵原料是高粱
更新时间:2021-03-21
哪种醋的发酵原料是高粱 高粱醋。 味精的生产工艺 味精的生产工艺一般分为发酵法和合成法两种。发酵法是利用谷氨酸盐类微生物(如棒状杆菌)在糖源和氮源的条件下进行发酵,产生谷氨酸,再经过酸性水解、碱性调节、脱色、脱水等工艺步骤,得到味精产品
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文章时间:2021-03-21
素什锦的原料有哪些
更新时间:2021-09-15
稻香村素什锦的原料有哪些 稻香村素什锦的原料包括豆腐、木耳、香菇、青笋、胡萝卜、豌豆、莲藕等蔬菜和豆类食材。 味精的生产工艺 味精的生产工艺主要包括以下几个步骤:1. 发酵:将淀粉或葡萄糖等碳水化合物原料与谷氨酸盐菌种一起发酵,产生谷氨
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文章时间:2021-09-15
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