贺州有哪些乡镇特色菜
贺州的乡镇特色菜有很多，以下是一些比较有代(dài)表(biǎo)性的：
1. 桂林米粉：这是贺州市区的特色小吃，但在贺州的一些乡镇也有制作，如钟山区的雁山镇。
2. 贺州鸡：以贺州市区的龙洞村为代(dài)表(biǎo)，但在贺州各个乡镇也有制作，味道鲜美。
3. 油茶：这是广西特色饮品，贺州的很多乡镇都有制作。
4. 油煎包：这是贺州的传统小吃，各个乡镇都有制作，味道香酥可口。
5. 糯米饭：贺州的糯米饭以钟山区的小岭镇为代(dài)表(biǎo)，但其他乡镇也有制作，口感软糯，香甜可口。
6. 糖葫芦：这是贺州的传统小吃，各个乡镇都有制作，口感甜脆，十(shí)分(fēn)受欢迎。
以上是贺州的一些乡镇特色菜，每个乡镇的特色菜都有其独特的味道和风味，值得一试。
贺州牛肠酸做法
贺州牛肠酸是一道贵州特色美食，下面是制作步骤：
材料：
牛肠、花椒、干辣椒、姜蒜、豆瓣酱、盐、味精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、清水、葱花
做法：
1.将牛肠清洗干净，切成段，放入开水中焯水煮10分钟，捞出沥干备用。
2.锅中倒入油，加入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
3.加入适量的清水，放入焯水后的牛肠，加入盐、味精、料酒、生抽、老抽、白糖和醋，翻炒均匀。
4.将火调小，盖上锅盖，煮约1小时，直到牛肠软烂入味。
5.起锅前撒上葱花即可享用。
温馨提示：煮牛肠时要注意火候，切记不要煮过头，否则口感会变得很柴。
泰和乡镇特色菜有哪些
泰和乡镇特色菜有很多，其中比较有名的有泰和烤鸭、泰和狗肉、泰和炸鱼、泰和米粉、泰和糍粑等。除此之外，还有泰和花菜、泰和豆腐、泰和麻辣香肠等美食，都是值得一试的。这些特色菜品不仅口味独特，而且做法精致，是泰和乡镇的骄傲。